الحفاظ على تقاليد حية

بينما تحمل الدلو والمجرفة في يدها، تعد صبيحة العياري من سجنان في شمال تونس من بين النساء اللواتي يحافظن على تقليد قديم يتمثل في صناعة الفخار باستخدام مواد طبيعية بالكامل. وباستخدام مهارات توارثتها الأجيال، تستخرج الطين الأحمر والأبيض من الوديان المحلية لصناعة قطع من الفخار، مثل الدمى وتماثيل الحيوانات بالإضافة إلى أواني الطهي للمطبخ.

أُدرج هذا الفخار، الذي يغلب عليه اللون الكريمي مع نقوش سوداء وحمراء، في عام 2018 ضمن "القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية" المرموقة التابعة لمنظمة اليونسكو. تقول العياري، وهي خزافة محترمة في الخمسينيات من عمرها وتلتزم بالحفاظ على التقاليد المتوارثة: "هذه نقوش أمازيغية، وهي نفس النقوش الموجودة على الأزياء التقليدية والوشوم". تجلس في سقيفة تطل على أراضي العائلة، وتغرف الطين وتقضي معظم وقتها في تشكيل الأواني بالإضافة إلى تماثيل السلاحف والخيول المنمقة.

تصنع نساء سجنان فخارهن الحرفي ويزينه بعناصر طبيعية من المنطقة الزراعية. تقوم العياري، وهي عزباء، بخلط الطين بالطوب المسحوق، الذي تعده زوجة أخيها، لتقوية المادة الخام. ويعد الطوب إشارة نادرة إلى الأساليب الحديثة، حيث كانت تُستخدم في الماضي الأواني القديمة المحطمة. بعد عملية تجفيف تستمر لأيام، تُطلى الأواني بطبقة رقيقة من الطين الأبيض، ثم يُزين بعضها بتربة المغرة الحمراء.

تشارك والدة العياري، بيديها المنهكتين، في تلميع الأطباق. يجب صقلها عدة مرات للحصول على مظهر لامع. لا تُستخدم أدوات متطورة ولا أفران حديثة، بل تُستخدم فقط نعل حذاء لعملية الصقل وعصا لتزيين القطع بعصارة أوراق تُجمع من أشجار المصطكى. ثم تُسخن القطع على موقد مفتوح يعمل بالروث المجفف، مما يحول العصارة من اللون الأخضر إلى الأسود.

تقول العياري: "هكذا كانت تُصنع جميع أواني المطبخ عندما كنت صغيرة. لم يدركوا قيمة هذه الأشياء". وتعرض جرة فخارية كبيرة صنعتها جدتها. وقد تم بالفعل تحطيم قطع أثرية أخرى لصنع قطع جديدة.

التغيير مع الزمن

يوضح الناصر البقلوطي، الباحث في التراث التونسي، أن حرفة الفخار التي تعود إلى عام 3500 قبل الميلاد ظلت سليمة "دون تغييرات تقنية أو جمالية كبيرة". لكن يقول البقلوطي إن تغير أنماط الحياة وتوفر أدوات المطبخ والأدوات المنزلية منخفضة السعر على مدى السنوات الخمسين الماضية دفع الحرفيين "إلى تحويل الإنتاج من الأواني إلى القطع الزخرفية". يبيع الخزافون بضائعهم من أكشاك على جانب الطريق، ويُدعى أفضلهم للعرض في معارض في تونس العاصمة، التي تبعد ساعتين ونصف بالسيارة، وفي أوروبا.

أما بالنسبة للعياري، فقد لا تعرف القراءة والكتابة، باستثناء توقيع عملها، لكن أوانيها مطلوبة وتدفق الطلبات عليها يساعدها في إعالة أسرتها. تقول الخزافة الفخورة، التي ترتدي زياً أحمر تقليدياً ووشاحاً مزهراً عند بيع منتجاتها: "أنا سفيرة لتونس". لكن وضعها فريد إلى حد ما بين مئات الخزافين في الوديان الخضراء المحيطة بمدينة سجنان. فبالنسبة لمعظمهم، يعد هذا مصدراً ثانوياً للدخل فقط. ووفقاً للعياري، لا يملك الشباب التونسي الصبر لتعلم هذا الفن وإتقانه.

إنهم يفضلون استخدام الحبر الأسود والمواد الكيميائية بدلاً من قضاء الوقت في جمع واستخراج المواد الطبيعية. ولا يزال التحدي قائماً في نقل المهارات. لدى سجنان خطط لبناء متحف ومركز تدريب للحفاظ على المعرفة المحلية. وقد قامت العياري بالفعل بتدريب زوجة أخيها خديجة وقدمت دورات للعديد من النساء المحليات الأخريات.

وللحفاظ على الحرفة داخل العائلة أيضاً، هناك خطة لنقل مهاراتها إلى زوجة ابن أخيها المستقبلية بعد أن تترك وظيفتها في المصنع. لكن المستقبل غير مضمون. تقول خديجة بقلق: "يجب أن تكون شغوفاً بالعمل. لا يمكنك إجبار نفسك، يجب أن ترغب في ذلك".