دفع رئيس سلسلة مطاعم سوشي يابانية أكثر من 117 ألف دولار يوم الثلاثاء مقابل سمكة تونة زرقاء الزعانف ضخمة، وذلك في آخر مزاد سنوي يقيمه سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو قبل انتقاله إلى موقع جديد ضمن خطة تحديث طال انتظارها.
توقفت المزايدة عند مبلغ ضخم بلغ 14 مليون ين مقابل السمكة التي تزن 200 كيلوغرام (440 رطلاً)، وهي من الأنواع المهددة بالانقراض التي تم صيدها قبالة الساحل الشمالي لليابان.
كان السعر أعلى بثلاث مرات من سعر العام الماضي، لكنه لا يزال أقل بكثير من الرقم القياسي البالغ 155.4 مليون ين الذي دفعته نفس سلسلة مطاعم السوشي في عام 2013، عندما دخلت سلسلة مطاعم من هونغ كونغ في المنافسة ورفعت سعر المزايدة على سمكة أكبر قليلاً وبجودة مماثلة.
يعد مزاد العام الجديد سمة تقليدية في سوق تسوكيجي، حيث يدفع المزايدون أسعاراً تفوق القيمة الحقيقية بكثير من أجل الحصول على شرف شراء أول سمكة في العام.
لكن هذا المزاد يأتي في وقت تواجه فيه اليابان، وهي أكبر مستهلك للتونة زرقاء الزعانف في العالم، دعوات متزايدة لفرض حظر تجاري على هذا النوع، الذي يحذر دعاة حماية البيئة من أنه في طريقه إلى الانقراض.
وقالت أماندا نيكسون، مديرة الحفاظ على التونة العالمية في مؤسسة "بيو" الخيرية، في بيان لها: "من المتوقع أن يستمر انخفاض أعداد التونة زرقاء الزعانف في المحيط الهادئ حتى لو ضمنت الحكومات تنفيذ تدابير الإدارة الحالية بالكامل".
عادة ما تكون التونة زرقاء الزعانف أغلى الأسماك المتاحة في تسوكيجي، وهو أكبر سوق للأسماك والمأكولات البحرية بالجملة في العالم.
يمكن أن تصل تكلفة قطعة واحدة من "أوتورو"، أو لحم البطن الدهني للسمكة، إلى عدة آلاف من الين في مطاعم طوكيو الراقية.
وقد أدت الشعبية المتزايدة للسوشي الياباني في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب في أماكن أخرى.
وأضافت نيكسون: "بالنظر إلى الحالة المزرية بالفعل لأعداد هذه الأسماك - التي تقلصت إلى أربعة بالمائة فقط من مستوياتها الأصلية - فمن المثير للقلق بشكل خاص أن سعر المزاد يرتفع مرة أخرى".
"يجب على المجتمع الدولي إبلاغ الحكومة اليابانية بأن هناك حاجة إلى اتخاذ إجراءات إضافية لإنقاذ هذا النوع".
وقال الفائز في مزاد يوم الثلاثاء، كيوشي كيمورا، رئيس الشركة المالكة لسلسلة مطاعم "سوشي-زانماي" الشهيرة، إنه "سعيد بالفوز بالمزايدة في آخر مزاد للعام الجديد في تسوكيجي".
يذكر أن كيمورا فاز بالمزايدة كل عام منذ عام 2012.
سينهي سوق تسوكيجي - وهو مجمع مترامي الأطراف من الأكشاك الصغيرة وتجار الجملة الذي يحظى بشعبية لدى السياح - تاريخه الذي امتد ثمانية عقود هذا العام، حيث سيتم نقله إلى منشأة حديثة في تويوسو، على بعد بضعة كيلومترات.
صورة:كيوشي كيمورا، رئيس سلسلة مطاعم السوشي "سوشي-زانماي"، دفع أكثر من 117 ألف دولار مقابل سمكة تونة زرقاء الزعانف بوزن 200 كجم، عُرضت في مطعمه الرئيسي بالقرب من سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو في 5 يناير 2016 (صورة من وكالة الصحافة الفرنسية/ يوشيكازو تسونو)
