كيفية تحضير لوح الزبدة - مأكولات وشهيات بقلم تانيا ريبيلو

TDT | المنامة

ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

المعدات

• لوح تقطيع خشبي أو طبق تقديم

• سكين زبدة المكونات الرئيسية

• 2 أصبع زبدة غير مملحة طرية

• 2 ملعقة صغيرة ملح رقائقي

• 1 ليمونة للبرش

• 2 ملعقة كبيرة زهور صالحة للأكل (اختياري)

خيارات الإضافات:

خيار إضافة العسل والكزبرة

• 1 ملعقة كبيرة عسل

• 1/4 كوب نعناع طازج، نصفه أوراق ونصفه مقطع شرائح رفيعة

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة طازجة

• 1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون طازج

• غصن ريحان يوزع حسب الرغبة خيار إضافة الكزبرة والفلفل الحار

• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً

• 1/8 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

• 2 ملعقة كبيرة زيت فلفل حار

خيار إضافة الثوم المشوي وإكليل الجبل

• 1/2 كوب فصوص ثوم مشوية

• ثلاثة أغصان من إكليل الجبل الطازج محمصة في الفرن لمدة 4 دقائق على درجة حرارة 300 فهرنهايت

• فلفل أسود مطحون طازج حسب الحاجة

خيار إضافة التين والنعناع

• 5 حبات تين طازجة كبيرة مقطعة

• 1 ملعقة كبيرة عسل • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

• 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة

نصفها مقطع شرائح رفيعة،

ونصفها أوراق كاملة

التعليمات

1. اخلط الزبدة في وعاء لتصبح طرية؛ يجب أن تكون قابلة للدهن مثل زبدة الفول السوداني ولكن ليست ذائبة. وزعها على شكل دوامات على لوح التقديم.

2. رش الزبدة بسخاء بالملح الرقائقي وبرش الليمون.

3. اعتماداً على الإضافات التي اخترتها، وزع كل عنصر على الزبدة بحيث يتم توزيع كل شيء بالتساوي. لا تتردد في الإبداع هنا!

4. زينها بالزهور الصالحة للأكل. تقدم مع خبز دافئ ومقرمش (يفضل خبز العجين المخمر أو خبز القمح الكامل الغني).