تعتبر محلات شاي الكرك وجهات مفضلة للتجمعات العائلية وبين الأصدقاء في مملكة البحرين، خاصة مع حلول فصل الشتاء الذي يزداد فيه الإقبال على المشروبات الساخنة.
تي دي تي | المنامة
ذا ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com
تقرير: زهرة أياز
الشتاء هو الفصل الذي يبحث فيه كل من المواطنين والمقيمين في البحرين عن الدفء في كوب من الشاي الساخن. وقد أصبحت محلات الشاي وجهات مفضلة لتجمعات الأصدقاء والعائلات في المملكة.
لقد جعلت محلات شاي الكرك، بفضل انتشار عدد كبير منها في مختلف أنحاء البلاد، من السهل على الجميع الاستمتاع بمشروبهم الساخن المفضل. يتميز شاي الكرك بمذاقه الغني وسهولة الحصول عليه، حيث يمكن للزبائن التوقف بسياراتهم وطلب الشاي وتقديمه لهم دون الحاجة لمغادرة مركباتهم.
التقت "ذا ديلي تريبيون" بعدد من الزبائن الذين كانوا يستمتعون بشاي الكرك. وأشاد فيفيك سانتوش بمحلات شاي الكرك لثبات جودتها في تقديم شاي طازج في أي وقت من اليوم.
كما أشار إلى أن المحلات تظل مفتوحة حتى وقت متأخر من الليل، لتلبي احتياجات أولئك الذين يرغبون في كوب من الشاي في ساعات متأخرة. ولفت روشان جيه إلى أنه على الرغم من أن شعبية هذه المحلات قد تؤدي إلى ازدحام مروري ومحدودية في مواقف السيارات، إلا أن الزبائن يمكنهم بسهولة تقديم طلباتهم باستخدام إشارات اليد.
على سبيل المثال، تشير إصبع واحدة إلى طلب كوب واحد من شاي الكرك، مما يبسط عملية الطلب. أما كاشف حسين، وهو من أصول هندية، فيزور محلات شاي الكرك يومياً بعد العمل.
ونظراً لأن شرب الشاي ممارسة شائعة في بلده الأم، فإنه يجد الراحة في خيارات الشاي المتنوعة التي تقدمها محلات الكرك، مثل شاي الماسالا، والشاي الأخضر، والمشروبات الساخنة الأخرى مثل "هورليكس" وحليب "بوست بادام". ويؤكد أن شرب كوب من الشاي خلال فصل الشتاء يمنح شعوراً خاصاً بالدفء والراحة.
يعود أصل هذا المشروب إلى تقاليد جنوب آسيا المعروفة بـ "كاداك تشاي"، والتي تعني "الشاي القوي"، وقد دخل هذا المشروب الساخن إلى الثقافة العربية في خمسينيات القرن الماضي بفضل العمالة الوافدة من جنوب آسيا. وقد نجحت محلات شاي الكرك المختلفة في تكييف هذه الوصفة، التي تتكون من مزيج لذيذ من الشاي الأسود والسكر والهيل والحليب.
طلب متزايد
إدراكاً للطلب المتزايد على شاي الكرك، قامت شركة "دالاس بريسو"، وهي منتج محلي لكبسولات القهوة والشاي المضغوطة، بتوسيع منشأتها التصنيعية في سترة بالبحرين العام الماضي.
تأسست شركة "دالاس بريسو" في عام 2016 على يد علي محسن، وقدمت أول كبسولات للقهوة العربية والتركية إلى جانب شاي الكرك المحلي، مما يعكس تبني الاتجاهات العالمية مع الحفاظ على النكهة المحلية.
تنتج الشركة الآن أكثر من مليون كبسولة من شاي الكرك وتقدم مجموعة متنوعة تضم أكثر من 21 صنفاً من الشاي والقهوة. وقد اكتسبت منتجات "دالاس بريسو" شعبية ليس فقط في البحرين، بل أيضاً في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وعمان والأردن، وذلك بدعم من "صادرات البحرين".
