أسبوع الغذاء العالمي يسلط الضوء على مستقبل الأمن الغذائي من خلال بدائل البروتين

وضعت النسخة الثانية من أسبوع الغذاء العالمي أبوظبي مرة أخرى في طليعة الحوارات العالمية حول ابتكار الغذاء والاستدامة. وقد نظم الحدث مجموعة أدنيك بالتعاون مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ومكتب أبوظبي للاستثمار، مما يؤكد على الريادة المتنامية لدولة الإمارات في تعزيز منظومة غذائية آمنة ومستدامة.

تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، ورئيس مجلس إدارة هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، أحدث الحدث الرئيسي للفعالية - مبادرة بدائل البروتين (PALT) - صدى واسعاً في قطاع الأغذية الزراعية. وقد أطلقت هذه المبادرة من قبل مجمع نمو الأغذية الزراعية ووفرة المياه (AGWA) التابع لمكتب أبوظبي للاستثمار، لتوحيد قادة الصناعة والمبتكرين والخبراء العالميين لاستعراض حلول متطورة في إنتاج البروتين البديل.

خطوة جريئة نحو الأمن الغذائي

جمعت الجلسة النقاشية الافتتاحية، "التنويع لتقليل المخاطر: أجندة الإمارات الغذائية"، أصواتاً رائدة في حوار الأمن الغذائي العالمي، بمن فيهم الشيخ الدكتور ماجد سلطان القاسمي، الرئيس التنفيذي لشركة "سوما ماتر"؛ وجوزيف شميدهوبر، نائب مدير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)؛ والدكتور عارف كلانتر، مستشار المدير العام لهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية؛ والدكتور شمال محمد، الرئيس التنفيذي لـ "إينوفيشن أويسيس".

كشف الشيخ الدكتور ماجد سلطان القاسمي عن الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051 المحدثة في دولة الإمارات، والتي تهدف إلى وضع الدولة ضمن أكثر دول العالم أمناً غذائياً. وأكد أن التكنولوجيا تظل العمود الفقري لاستراتيجية الغذاء في الإمارات - من الزراعة الذكية إلى أنظمة التوزيع الفعالة - وأن المرونة الحقيقية لا يمكن تحقيقها إلا من خلال التعاون بين الحكومة والصناعة والمجتمع.

كما أكد مجدداً التزام دولة الإمارات بتنويع مصادر البروتين من خلال ابتكارات البروتين النباتي والبديل، مشيراً إلى أن الأنظمة الغذائية المستدامة ضرورية لتقليل البصمة البيئية لإنتاج الغذاء العالمي.

رؤى عالمية، تأثير محلي

وفي تقديم منظور دولي، عقد جوزيف شميدهوبر مقارنات مع نموذج الزراعة المتقدم في سنغافورة وأنظمة الغذاء القائمة على الابتكار في هولندا، مشيراً إلى أن الظروف البيئية الفريدة لدولة الإمارات تتطلب استراتيجية محلية ومطلعة عالمياً في آن واحد. ووصف الأمن الغذائي بأنه عنصر لا يتجزأ من الأمن القومي، مما يعزز النهج الاستباقي لدولة الإمارات في إطار رؤيتها لعام 2030.

سلط الدكتور شمال محمد الضوء على أهمية تعزيز البنية التحتية الزراعية المحلية، خاصة من خلال مبادرات الزراعة عالية التقنية في العين. وأكد أنه على الرغم من أهمية الاكتفاء الذاتي، فإن الشراكات العالمية الاستراتيجية والبحث والتطوير المستهدف ستمكن دولة الإمارات من الازدهار في مناخها القاحل.

في غضون ذلك، ركز الدكتور عارف كلانتر على الجانب التجاري والاستهلاكي للابتكار، مؤكداً أن نجاح تبني البروتينات البديلة يعتمد على ثلاث ركائز رئيسية: الصحة، وسلوك المستهلك، وجاهزية السوق. ودعا إلى بناء أسس سوقية قوية لدعم نمو الصناعة على المدى الطويل.

الابتكار في العرض

بعيداً عن النقاشات، ضجت قاعة المعرض في مبادرة بدائل البروتين بالابتكار. واستعرض العارضون مجموعة من منتجات البروتين النباتي والمخمر والمستزرع المصممة لتلبية احتياجات الغذاء العالمية المتزايدة بشكل مستدام.

ومن بين الشركات البارزة كانت "سويتش فودز"، وهي شركة رائدة في دولة الإمارات في صناعة اللحوم النباتية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وقدمت الشركة للزوار فرصة تذوق بدائلها الغنية بالبروتين والمنتجة محلياً، مما يعزز أنماط الحياة الصحية والوعي البيئي.

كما تم عرض "بيليفر ميتس"، وهي شركة عالمية رائدة في تكنولوجيا اللحوم المستزرعة، والتي أوضحت كيف يمكن إنتاج اللحوم مباشرة من الخلايا الحيوانية - مما يلغي الحاجة إلى تربية الماشية التقليدية. وتعد عملية الشركة الرائدة بإعادة تشكيل مشهد الغذاء العالمي مع تقليل الأثر البيئي.

نظرة إلى المستقبل

يستمر أسبوع الغذاء العالمي، الذي يستمر حتى 23 أكتوبر، في العمل كمركز ديناميكي لاستكشاف كيف يغير العلم والابتكار واتجاهات المستهلكين المتغيرة مستقبل الغذاء. ومع وضع الاستدامة في جوهره، يعكس الحدث رؤية دولة الإمارات في أن تصبح نموذجاً عالمياً لأنظمة غذائية مرنة وقائمة على التكنولوجيا - ابتكاراً تلو الآخر.