تي دي تي | المنامة - صحيفة ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com يقع مطعم "بيبلوس" بجانب الرمال البيضاء النقية لفندق فورسيزونز خليج البحرين، ويدعوكم في رحلة آسرة إلى قلب لبنان.
تي دي تي | المنامة
صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com
يقع مطعم "بيبلوس"، الذي سُمي تيمناً بمدينة جبيل الفينيقية العريقة، بجانب الرمال البيضاء النقية لفندق فورسيزونز خليج البحرين، ويدعوكم في رحلة آسرة إلى قلب لبنان.
بقيادة الشيف المتخصص في المأكولات الشرقية طوني الخوري، يعد "بيبلوس" بتقديم لمسة عصرية وأصيلة للنكهات اللبنانية، وسط خلفية ساحرة لبحر العرب.
شغف الشيف طوني بالطعام متجذر بعمق كأشجار الزيتون التي تزين ديكور المطعم.
ولد ونشأ في مدينة زحلة النابضة بالحياة، ووجد شغفه وسط دفء التجمعات العائلية يوم الأحد، حيث كانت كل لقمة تحمل عالماً من المذاق والقوام والبهجة المشتركة.
يقول الشيف طوني: "مع كل لقمة، تعلمت تقدير دقة النكهات والقوام وفن موازنة المكونات لابتكار روائع الطهي".
هذا الشغف يترجم إلى قائمة طعام تداعب الحواس.
أطباق المزة الرقيقة، التي تضم مغمسات نابضة بالحياة مثل متبل اليقطين والحمص المتبل، تمهد الطريق لكلاسيكيات مبتكرة مثل موزة لحم الضأن بالأوزي والمناقيش العصرية.
توفر مجموعة متميزة من الشاي المغربي والقهوة العربية والمشروبات المنعشة المرافقة المثالية، بينما تقدم الحلويات اللذيذة مثل مغلي المهلبية والبراونيز بدبس الخروب ختاماً حلواً للوجبة.
ولإضفاء لمسة من الأناقة المسرحية، لا تفوتوا العرض الساحر لطبق الكنافة المميز في "بيبلوس".
يعترف الشيف طوني قائلاً: "أجد متعة في ابتكار أطباق أستمتع بتناولها بنفسي. في كل مرة أعد فيها طبقاً، أغتنم الفرصة لإضفاء لمسة إبداعية على الوصفات التقليدية، مما يعزز جاذبيتها ويرتقي بتجربة تناول الطعام".
حلم آسر: دخول "بيبلوس" يشبه الدخول في حلم آسر.
مستوحى من درجات اللون الأزرق للبحر الأبيض المتوسط، يمزج ديكور المطعم بسلاسة بين التقاليد واللمسات العصرية.
تلقي المشاعل المتوهجة ضوءاً دافئاً، وتدعوكم إلى عالم من روائع الطهي.
تستحضر المساحات الخضراء وأشجار الزيتون المناظر الطبيعية القديمة في لبنان، بينما تشيد المزهريات المصنوعة بدقة على يد حرفيين محليين بثقافة البحرين الغنية.
بينما تتأملون الأنماط العربية الساحرة التي تزين السقف وقواعد الطاولات، يغمركم شعور بالأناقة الخالدة.
لكن "بيبلوس" هو أكثر بكثير من مجرد جماليات. فبموقعه على البحر، يوفر إطلالات خلابة على بحر العرب.
ومع غياب الشمس تحت الأفق، وتلوين السماء بألوان نارية، تتراقص انعكاسات أضواء المدينة على سطح الماء.
توفر دغدغة الأمواج اللطيفة خلفية موسيقية مهدئة لتجربة تناول الطعام الخاصة بكم، بينما يضيف منسق الأغاني (دي جي) لمسة من الحيوية خلال أمسيات عطلة نهاية الأسبوع.
انطلقوا في رحلة إلى شواطئ لبنان، واكتشفوا عالماً من النكهات والسحر في "بيبلوس".
