أناقة ملكية راقية - تجارب الطعام مع تانيا ريبيلو

تي دي تي | المنامة

صحيفة الأيام – www.newsofbahrain.com

تشتهر فنادق الخمس نجوم الفاخرة حول العالم بتركيزها الكبير على الخدمة. فالموظفون يعرفون اسمك، ومكانك المفضل في مطاعمهم، وغرفتك المفضلة، وطعامك المفضل، وخطط سفرك، مما يمنحك شعوراً بأنك محط اهتمام ورعاية. ومن منا لا يحب ذلك؟ لطالما كانت الضيافة في فندق فورسيزونز استثنائية.

إنهم يحبون تقديم الأفضل لضيوفهم من خلال تجارب شخصية فائقة التميز. وانطلاقاً من التفكير في تقديم تجربة راقية لا تضاهى، فقد وفروا للضيوف "التجربة المميزة" (Premium Experience) في خيمة رمضان المبهرة.

تتميز وجهة تناول الطعام الفاخرة هذه بديكور مذهل مستوحى من الطراز العربي، كما تم رفع مستوى الخيمة، حرفياً، ليتمكن الضيوف من الاستمتاع بخدمة الغبقة الكاملة على الطاولة. تم استقبالنا بأسلوب أنيق، واصطُحبنا إلى المنصة المفروشة بالسجاد الأحمر حيث كان بطلنا المبهج ينتظر وصولنا.

أضفت عظمة المكان، التي أبرزها الديكور الذهبي والأزرق، سحراً عربياً تشعر به في القصور الشرق أوسطية. ومما زاد من روعة الأجواء سلسلة من العروض الموسيقية الحية التي قدمها المطرب الرئيسي وأربعة أعضاء من دار الأوبرا المصرية الشهيرة.

توفر المنصة المرتفعة أفضل إطلالة على العرض. اتخذنا أماكننا المريحة على الكراسي المبطنة وأمتعنا أعيننا بترتيب الطاولة الفاخر.

تم ترتيب أدوات المائدة المتلألئة بالفضة والذهب، والتي تليق بالملوك، بدقة على مفرش الطاولة الأبيض الناصع. تم تقديم تشكيلة من المقبلات الباردة والساخنة في أوانٍ فضية بمجرد جلوسنا.

تكونت المقبلات الباردة من المحمرة والمتبل والحمص. كانت جميع المقبلات الثلاثة طازجة. تميزت المحمرة بلونها الكهرماني المميز ونكهة الفلفل الأحمر المشوي الرائعة وحلاوة دبس الرمان.

كان المتبل كريمياً ويحتوي على الكمية المثالية من الطحينة التي امتزجت جيداً مع الباذنجان المشوي.

كان الحمص خفيفاً ومنعشاً مع زيت الزيتون البكر الممتاز وحبات الحمص كزينة. استمتعت بتناولها مع الخبز الصغير. أما المقبلات الساخنة فتكونت من لفائف الجبن، وفطائر السبانخ، والكبة، ولفائف جبنة الحلوم. تميزت لفائف الحلوم بطبقة خارجية مقرمشة من فتات الخبز، مما أضاف قواماً مقرمشاً للجبن الطري. كانت الفطائر تحتوي على حشوة سبانخ لذيذة بنكهة الليمون، وكانت الكبة لذيذة.

خلال محادثة مع الشيف التنفيذي لفندق فورسيزونز، ليوناردو دي كليمنتي، شرح المفهوم قائلاً إن فكرة التجربة المميزة ولدت بعد الاستماع إلى طلبات الضيوف على مر السنين للحصول على طريقة أكثر راحة لتناول الطعام في خيمة رمضان، بدلاً من المشي إلى البوفيه الكبير عدة مرات.

كما ذكر أن التجربة المميزة صُممت لتقديم الأطباق العائلية المفضلة التقليدية إلى الطاولة، تماماً كما في المنازل الشرق أوسطية.

يساعدك خادم مخصص أثناء تقديم الوجبة مما يتيح لك الاستمتاع بالطعام والترفيه الحي. بعد تلك الدردشة القصيرة، وضع الموظفون أطباق الطبق الرئيسي على الطاولة.

يتم تقديم الطبق الرئيسي والحلويات على الطريقة العائلية، ويقوم الخادم بخدمتك كما ترغب. تم تزيين وتقديم كل طبق رئيسي بشكل جميل.

كان أوزي لحم الضأن يبدو مغرياً للغاية؛ لذا قررت البدء به. كانت حبات الأرز طويلة ولامعة وذات نكهة الزعفران.

كان لحم الضأن طرياً وغنياً بالعصارة. كانت لقمة مليئة بالسعادة. المشويات الشرقية المشكلة هي واحدة من مفضلاتي في فورسيزونز. كان الدجاج المشوي وقطع لحم الضأن وكباب اللحم شهية للغاية.

كان للأرز في صيادية السمك نكهة الكمون الدافئة التي تتماشى جيداً مع سمك القاروص الطري والحلو قليلاً.

أضافت طبقة سخية من البصل المقلي المقرمش حلاوة ونكهة مدخنة للطبق. كان مسقعة الباذنجان حمراء زاهية مع الباذنجان الطري والبطاطس والحمص في مرق كان مذاقه يشبه صلصة الطماطم.

أدى التتبيل المتوازن جيداً إلى تخفيف حدة حموضة الطماطم. الفاصوليا باللحم مثالية لأولئك الذين يفضلون النكهات الخفيفة.

يُطهى لحم الضأن حتى يصبح طرياً جداً في مرق الطماطم الممزوج بمرق اللحم وفائدة الفاصوليا البيضاء.

لديهم ثلاث قوائم طعام يقومون بتدويرها على مدار الأسبوع. تظل المقبلات والحلويات كما هي، مع تغيير طبقين رئيسيين مع كل قائمة.

تشمل الأطباق التقليدية الأخرى المقدمة أرز المأكولات البحرية الشرقي، ومجبوس الدجاج، وسمك السلمون الحار، والهريس، على سبيل المثال لا الحصر.

كانت تتوفر العديد من مشروبات رمضان التقليدية. ارتشفت كوباً منعشاً من ليمونادة فيمتو الباردة أثناء وجبتي.

وصلت الحلويات، وكان كل صنف مرتباً بدقة على أطباق تقديم فضية. كان الأمر ساحراً، وحظي كل صنف حلوى بنظرة إعجاب مستحقة. كنت متحمساً لرؤية حلوى أرز الزعفران المفضلة لدي.

كانت لذيذة وشهية كالعادة، مع زينة سخية من الفواكه المجففة وبتلات الورد. كما تم تقديم تشكيلة من البقلاوة والوربات والقطايف.

كانت حصة سخية من أم علي الدافئة والشهية هي مركز الجذب. أنهيت وجبتي بكوب ساخن من الشاي المغربي.

جمال التجربة المميزة هو أنك لست مقيداً بالأطباق الموضوعة على طاولتك.

أنت حر في اختيار الطعام من البوفيه الكبير، وسيقوم الخادم بتقديم الأطباق المختارة لك.

هذه الخدمة المتخصصة مخصصة للضيوف البالغين فقط لأنها في منطقة الشيشة حيث لا يُسمح للأطفال.

يجب إجراء الحجوزات قبل 24 ساعة على الأقل من تاريخ الزيارة المقصود بحد أدنى 4 ضيوف.

تعتبر التجربة المميزة مثالية لاستضافة العملاء/الضيوف حيث يتم تقديم الطعام والشراب على الطاولة، مما يتيح مزيداً من الوقت للمحادثات.

يضمن فندق فورسيزونز أن تغادر وأنت تشعر بالشبع والتدليل.

السعر: 55 ديناراً بحرينياً للشخص الواحد. التوقيت: كل يوم من الساعة 9 مساءً حتى 2 صباحاً (الغبقة). للحجوزات، اتصل على 17115500 أو أرسل بريداً إلكترونياً إلى: diningreservations.bahrain@fourseasons.com.