مطابخ العالم في "جواد دوم"

المنامة

تقدم ألكسندرا ماريوت، سفيرة العلامة التجارية لمجموعة جواد، جلسات طهي مجانية مرتين كل يوم ثلاثاء في "جواد دوم" بمنطقة باربار، حيث تستعرض مجموعة متنوعة من النكهات والمطابخ العالمية.

ألكسندرا ماريوت، فرنسية الأصل، تقيم في البحرين منذ 16 عاماً، وهي طاهية مخضرمة أدارت أعمالاً في مجال تقديم الطعام، وتقدم دروساً في الطهي، كما ألفت كتاباً بعنوان "طبختها على طريقتي" (I Cooked It My Way) قبل بضع سنوات. وقد بيعت أكثر من 1000 نسخة من كتابها، وتبرعت بعوائده لصالح معهد "ريا للدمج" (RIA Integration). وهي تدير حالياً عملها الخاص من المنزل في صنع الماكرون التقليدي.

الطعام يجمع الناس

تستمر دروس الطهي منذ خمسة أسابيع، وقد لاقت ردود فعل إيجابية من المشاركين الذين يمكنهم الانضمام في أي وقت لمشاهدة إعداد طبق مالح وآخر حلو على يد الخبيرة خلال الجلسة التي تستغرق ساعتين.

وقالت إحدى المشاركات لصحيفة "دي تي نيوز": "أبلغ من العمر 45 عاماً، ومع ذلك أحضر إلى هنا كل يوم ثلاثاء، في الجلستين الصباحية والمسائية، لأرى كيف تعد هذه الوصفات الجديدة والمذهلة. أجربها في المنزل وأخبر السيدة ماريوت أنني أتعلم وأستمتع في الوقت نفسه".

وفي حديثها لصحيفة "دي تي نيوز" حول كيفية ربط الطعام بين الناس والأماكن، قالت السيدة ماريوت: "في أجزاء مختلفة من العالم، يمكننا أن نرى مدى الأهمية التي تُعطى لفن الطهي. إنه يجمع الناس معاً. في الواقع، في أوروبا، تفضل العديد من الأماكن وجود مطبخ مفتوح، يحتوي حتى على أجهزة تلفزيون وأرائك، ليجلس العائلة والأصدقاء بالقرب منه ويشاهدوا كيفية إعداد الطعام". كما ذكرت السيدة ماريوت أنها تحب مجموعة واسعة من المطابخ، وخاصة الآسيوية والعربية والأوروبية.

سيتم استكشاف مطبخ دولة مختلفة كل شهر، وسيتم تغطية منطقة أو مدينة مختلفة من تلك الدولة كل أسبوع. ستستمر حملة الطهي خلال الأسبوعين الأولين من شهر رمضان، ثم ستتوقف لقضاء العطلات من يوليو إلى أغسطس، على أن تُستأنف في سبتمبر.