احتفل بالسنة الصينية الجديدة في فندق فورسيزونز

سيحتفل مطعم "ري/آسيان كويزين" للشيف وولفغانغ باك بالسنة الصينية الجديدة في فندق فورسيزونز خليج البحرين من خلال فعالية خاصة تقام لليلة واحدة فقط، تتضمن قائمة طعام احترافية ومحددة احتفاءً بسنة القرد، من إعداد الشيف التنفيذي برايان بيشر في 17 فبراير.

ابتكر بيشر قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق تبدأ بجمبري جامبو كامل الرأس، والذي يرمز إلى تماسك الأسرة، إلى جانب لحم الخنزير المقدد الصيني المدخن وصلصة الثوم والبصل الأخضر.

أما الطبق الثاني، الذي يمثل النعم الخمس للسنة الجديدة بما في ذلك طول العمر، والثروة، والسلام، والحكمة، والفضيلة، فيتضمن شرائح لحم الضأن المتبلة بالكمون والصويا مع خضروات مقلية.

يتضمن الطبق الأخير كعكة "خبز القرد" اللاصقة مع آيس كريم اليوسفي، وقد تم اختياره لأن نطق كلمة "اليوسفي" يشبه إلى حد كبير نطق كلمة "قرد" في لغة الماندرين.

قبل العشاء، سيحظى الضيوف أيضاً بفرصة الاستمتاع بخمس محطات طهي حية تشمل أطباقاً شهية مثل البط المشوي الكامل، و"شياو لونغ باو"، وزلابية السنة الصينية الجديدة، وبطن لحم الضأن المقرمش، و"نودلز طول العمر".

يبلغ سعر الأمسية بالكامل 29 ديناراً بحرينياً للشخص الواحد، مع إضافة 15 ديناراً بحرينياً للضيف مقابل خيار المشروبات المرافقة.

وفي الفترة من 8 إلى 23 فبراير، سيقدم المطعم قائمة تذوق خاصة بالسنة الصينية الجديدة مكونة من خمسة أو سبعة أطباق، بدلاً من قوائم التذوق العادية، والتي تشمل "شياو لونغ باو"، وشرائح لحم الضأن على طريقة هونان المشوية، و"نودلز طول العمر" وغيرها. تبلغ تكلفة القوائم 35 ديناراً بحرينياً (قائمة من خمسة أطباق) و50 ديناراً بحرينياً (قائمة من سبعة أطباق). كما ستتوفر أيضاً أصناف القائمة العادية (آلا كارت).

للحجز في احتفالات السنة الصينية الجديدة في مطعم "ري/آسيان كويزين"، يرجى الاتصال على الرقم 97317115046.