إقبال متزايد على خدمات تقديم الطعام في عيد الفطر

المنامة

على الرغم من عدم الإعلان عن موعد عيد الفطر بعد، بدأت المطاعم في المملكة استعداداتها لهذا اليوم الكبير.

ونظراً لأن معظم المطاعم الصغيرة والمتوسطة لا تظل مفتوحة بالكامل في يوم العيد، يلجأ الناس إلى الحجز المسبق حتى لا يكون هناك أي نقص في الطعام في يوم الاحتفال.

يقول يوسف، صاحب مطعم "الحرم" في الرفاع، إن الحجز لوجبات العيد بدأ منذ فترة طويلة. لكنهم الآن يتلقون أواني الطعام من الزبائن. ونظراً لوجود قائمة طويلة من الطلبات قبل العيد، فإنهم يجمعون أواني الطعام من الزبائن، حيث يختلف حجم الإناء حسب كمية الطعام المطلوبة.

وقد انشغل يوسف بجمع أواني الطعام وترقيمها بقلم التخطيط وفقاً للطلبات التي قدمها الزبائن.

وأشار يوسف إلى وجود طلبات لأصناف مثل البرياني والمندي والمجبوس وغيرها ليوم العيد، مضيفاً: "لكن قوزي لحم الضأن يظل الأكثر طلباً كل عام".

وفي يوم العيد، يبدأون الطهي في الصباح الباكر. وقال: "عادة ما يبدأ توزيع الطعام المطلوب في الساعة 7:30 صباحاً. سنكون مشغولين جداً في يوم العيد لأننا يجب أن نلبي احتياجات عدد كبير من الناس. علاوة على ذلك، يضع الزبائن طلبات بكميات كبيرة، ولذلك لا يمكن قبول طلبات في اللحظة الأخيرة".

وذكر يوسف أنهم سيغلقون المطعم في الساعة 2 ظهراً في يوم العيد، بعد توزيع جميع الطلبات. وأضاف: "نبدأ احتفالنا بالعيد فقط بعد الانتهاء من جميع الطلبات، وسنستأنف العمل في اليوم التالي".