مطعم "باي فيو" في فندق فورسيزونز خليج البحرين يطرح قائمة طعام متوسطية جديدة من إبداع الشيف ليوناردو دي كليمنتي

تي دي تي | المنامة

صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

يدعو مطعم "باي فيو" ضيوفه لتجربة إبداعات استثنائية يقدمها الشيف التنفيذي ليوناردو دي كليمنتي مباشرة من منطقة البحر الأبيض المتوسط بلمسة آسيوية.

من خلال الجمع بين خبرته الواسعة والمتنوعة المستمدة من تراثه الإيطالي ومناصبه في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك ست سنوات قضاها في فندق فورسيزونز طوكيو السابق في تشينزان-سو، تحتفي القائمة الجديدة بثقافتي البحر الأبيض المتوسط واليابان من خلال توحيد أساليب الطهي والتقنيات والنكهات البسيطة الخاصة بهما.

يقع مطعم "باي فيو" في قلب فندق فورسيزونز خليج البحرين في الطابق الأرضي، ويوفر للضيوف أجواءً مبهجة تطل على الخليج العربي وأفق المنامة المذهل، بينما يتذوقون أطباقاً لذيذة تجمع بين المطبخين المتوسطي والياباني من إبداع الشيف ليوناردو.

يشتهر المطعم بتصميمه الداخلي الرائع وخبرته في خلط المشروبات والأجواء المريحة، مما يضمن تجارب لا تُنسى مع خيارات جلوس متاحة في الداخل داخل الردهة المهيبة، أو في الهواء الطلق على التراس الفسيح.

تكريماً للمنتجات الطازجة التي تشتهر بها مأكولات البحر الأبيض المتوسط، تتبنى قائمة "باي فيو" أطعمة نابضة بالحياة وغنية بالخضروات والفواكه والمأكولات البحرية والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.

من قسم الأطباق النيئة، يتم تقديم سمك الدنيس الطازج مع جبنة البوراتا الإيطالية، والطماطم الكرزية، وسلطة الأعشاب البحرية، وصلصة البونزو لإضفاء لمسة يابانية.

ومن قسم السلطات، يمكنكم الاستمتاع بجراد البحر العماني المقدم مع كارباتشيو الطماطم والفلفل الحلو ورشة من عصير الحمضيات.

سيسعد عشاق الحلويات باكتشاف إضافات جديدة مثل تارت الميرينغ بالتوت والكراميليا المقدمة مع الشوكولاتة المكرملة وآيس كريم البندق.

يعلق الشيف ليوناردو قائلاً: "مناخ البحرين مشابه جداً لمناخ البحر الأبيض المتوسط، وهي تنعم بصيف طوال العام؛ ولهذا السبب نقدم من خلال القائمة خيارات خفيفة وصحية وبسيطة تكمل المناخ ونمط الحياة".

"كل طبق يروي قصة مليئة بالنكهات، تعززها طريقة التقديم المبتكرة والأواني الخزفية التي تلعب على التناقضات في القوام والتصاميم."

تتضافر المكونات وطرق التحضير والتقديم لتعكس مطبخ الكايسيكي الياباني، حيث تم تصميم كل طبق بشكل فريد ليأخذ الضيوف في رحلة استثنائية."

للحجز، يرجى الاتصال على الرقم 5000 1711 973+ أو الحجز عبر الإنترنت.

للحصول على آخر التحديثات، تابعوا الفندق والمطعم على إنستغرام @fsbahrain و @bayview.bh، وتويتر @fsbahrain، وفيسبوك @fourseasonshotelbahrainbay