مهرجان البحرين للقهوة يستعرض تنوع النكهات العالمية

تيديت | المنامة

شهدت مملكة البحرين هذا الأسبوع فعاليات مهرجان القهوة، حيث استضاف مركز البحرين الدولي للمعارض والمؤتمرات مهرجاناً آسراً للقهوة في الفترة من 9 إلى 13 ديسمبر، مما جذب المحترفين وعشاق القهوة والعارضين من جميع أنحاء العالم. وتجلت الفعالية كاحتفالية بثقافة تحضير القهوة، حيث استعرضت الطيف الكامل للصناعة بدءاً من الحرفية التقليدية وصولاً إلى ابتكارات المقاهي الحديثة. وشاركت مقاهٍ محلية ودولية في المهرجان، مقدمة للزوار رحلة غنية عبر الروائح المميزة، وأساليب التحميص، وتجارب التذوق. وعرضت الأجنحة حبوب البن المحمصة طازجاً، سواء المحلية أو المستوردة، بينما ملأت أصوات المطاحن وآلات الإسبريسو وأدوات التحضير أرجاء القاعات.

كما تضمن المهرجان مجموعة واسعة من مستلزمات المقاهي، بدءاً من آلات القهوة الاحترافية والمطاحن المتطورة وصولاً إلى صانعات الثلج، وعصارات البرتقال، والخلاطات عالية الأداء. وسلطت الإكسسوارات مثل فلاتر الورق، وأدوات التقطير، وأكواب الباريستا الضوء على التطور المتزايد لثقافة القهوة في البحرين وسوقها المتوسع للتحضير المتخصص.

المعدات

كان من أبرز العارضين شركة "إيماتيك" (Immatek)، المتخصصة في معدات المطابخ التجارية والمقاهي. وفي مقابلة حصرية مع صحيفة "ديلي تريبيون"، أوضح المالك علي أن "إيماتيك" تلبي احتياجات الشركات الكبرى والمقاهي الرئيسية والمقاهي المتخصصة، حيث تقدم تشكيلة واسعة من الآلات والأدوات المصممة لتلبية متطلبات العمليات الحديثة. وتتراوح قائمة منتجاتهم من الآلات الأوتوماتيكية بالكامل إلى صانعات الثلج، وعصارات البرتقال، والخلاطات المتقدمة، بالإضافة إلى حبوب البن وإكسسوارات التحضير الأساسية.

وسلط علي الضوء على آلات الشركة المتخصصة المصممة للتحضير عالي الدقة. حيث يمكن برمجة كل رأس مجموعة بشكل فردي للتحكم في درجة الحرارة ووقت الاستخلاص، مما يسمح للباريستا بضبط كل كوب بدقة وتقديم نكهات مصممة خصيصاً لتفضيلات العملاء. وأضاف أن هذه القدرة تعكس التوقعات المتطورة لمستهلكي القهوة في البحرين، الذين يبحثون بشكل متزايد عن الجودة والاتساق والطابع الشخصي.

الأصول

كان تراث إثيوبيا بصفتها مهد قهوة الأرابيكا سمة بارزة في المهرجان. وانضم ممثلون عن سفارة جمهورية إثيوبيا الفيدرالية الديمقراطية إلى الحدث لعرض حفل القهوة التقليدي الخاص بهم وتعريف الزوار بأصناف القهوة الإثيوبية الشهيرة. وفي مقابلة حصرية مع صحيفة "ديلي تريبيون"، أوضحت تينيت تاديسي وودي، السكرتير الثالث في مكتب القنصلية العامة، الخصائص الفريدة للعديد من أنواع البن الإثيوبي الشهير.

قدمت قهوة "هارار" ثراءً يشبه الموكا، بينما قدمت "سيدامو" حلاوة رقيقة وحموضة متوازنة، في حين برزت "غوجي" بنكهاتها الحمضية والزهرية المشرقة التي وصفها العديد من البحرينيين بأنها سلسة للغاية وتشبه الحلوى. كما سلطت أصناف أخرى، مثل "ليغاتي" و"ليمو"، الضوء على مناطق زراعة القهوة المتنوعة في إثيوبيا والجذور الثقافية العميقة لتقاليد القهوة فيها. وأصبح الجناح الإثيوبي واحداً من أكثر أركان المهرجان زيارة، حيث قدم نظرة ثاقبة على النكهات والطقوس وأصول مشروب يحظى بتقدير عالمي.

الاحتفال

عبر ممراته المزدحمة، والعروض الحية، والمعارض الثقافية، وقف مهرجان البحرين للقهوة شاهداً على الحضور المتنامي للمملكة في مجتمع القهوة العالمي. لقد جمع المهرجان بين التراث والابتكار والتبادل الدولي، مما منح الزوار المحليين فرصة نادرة لتجربة تقاليد القهوة العالمية تحت سقف واحد. ومع المشاركة القوية من السفارات والمحامص وأصحاب المقاهي وموردي المعدات، أكد المهرجان مجدداً دور البحرين كمركز ناشئ للقهوة المتخصصة وثقافة المقاهي.