قائمة إيطالية فريدة تستعد لغزو عشاق الطعام

في أرض التنوع، يستعد الجميع لموسم الأعياد. إنه يضع الجميع في حالة من الاحتفال والترابط. بالنسبة للذواقة، يعد تلاقي الثقافات المختلفة في المملكة فرصة ذهبية للاستمتاع بالمذاقات الفريدة للأطباق من مختلف دول العالم.

يعد مقهى "كافيه فينيسا" في فندق الريتز كارلتون أحد تلك الأماكن التي ستنبهر فيها بمذاق المأكولات الإيطالية العطرية من شطائر وسلطات. علاوة على ذلك، ستجذبك الحلويات اللذيذة والقهوة العطرية!

يتمتع "كافيه فينيسا" بأجواء فينيسية، تتضمن فرقة موسيقية من ساحة القديس مارك، مما يضفي على ليالي الشتاء الدافئة طابع المهرجان الإيطالي المفعم بالحيوية.

يقول المدير العام، كريستيان زاندونيلا: "خلال إحدى رحلاتي الاستكشافية مع فريقي لاستكشاف مفاهيم طعام مبتكرة، زرت مجموعة من المقاهي والمطاعم في البندقية. أحضرت معي قوائم طعام مختلفة لأضع اللمسات الأخيرة عليها مع فريقي، وهي قائمة ستمثل ثقافة الطعام في البندقية بأفضل طريقة ممكنة".

ويضيف: "كان الأمر أشبه بنسخ ولصق لأكثر الأطباق شعبية في المقاهي الرائدة في إيطاليا. كما قدم لنا أصدقاؤنا، الذين عاشوا وعملوا في بعض أفضل الأماكن في البندقية، التوجيهات حول إعداد القائمة". اقترح زاندونيلا شطيرة "كلوب ساندويتش فينيسا" والقهوة المتخصصة مثل "كافيه ديل دوجي" وشوكولاتة "كازانوفا" الساخنة مع كريمة النعناع والشوكولاتة، والتي تعد مجرد خيارات قليلة من بين مجموعة من الأطباق الشهية، التي تلبي احتياجات الإفطار الإيطالي إلى الغداء والعشاء، مع الجيلاتو والكعك والشاي والقهوة في الأوقات البينية.

يوضح الشيف التنفيذي، ريتشارد جليز: "لقد عملنا على جلب مذاقات ومأكولات البندقية بأبسط الطرق وأكثرها لذة. المكونات وتركيباتها أصلية وتعود إلى جذورها، ومع ذلك فهي مرحب بها للغاية من قبل الجمهور هنا، حيث أن المنتجات عالية الجودة ومطبوخة جيداً".

ويعلق الشيف: "لقد حظي المقهى باستجابة دافئة للغاية، وبالنظر إلى مدى انتشار الطعام الإيطالي عالمياً وعدم وجود خيارات مقاهي إيطالية أصلية في البحرين، فقد كان كافيه فينيسا إضافة رائعة ويواصل الترحيب بالزوار لتجربة إيطالية لا مثيل لها".

اختيارات الشيف ريتشارد المفضلة من القائمة هي سوربيه البرتقال والليمون والنعناع الطازج، والذي يتضمن اليوسفي الطازج من الصين، وسلطة "إنسالاتا فينيسا"، التي تتكون من جبنة الموزاريلا الجاموسية المستوردة من إيطاليا نفسها.

سحر عيد الميلاد

عندما يتعلق الأمر بالاحتفال بعيد الميلاد بطريقة لا تُنسى، لطالما تمكن فندق الريتز كارلتون من مفاجأة وإبهار الزوار، والارتقاء بالأمر درجة أعلى كل عام، لجعله أكثر بهجة، خاصة لأولئك الذين هم بعيدون عن ديارهم.

يقول زاندونيلا، الذي سيسافر لأول مرة منذ 23 عاماً من العمل في هذا المجال لقضاء عيد الميلاد مع عائلته الثانية في إيطاليا، إن البحرين كانت دائماً مضيفاً دافئاً عندما يتعلق الأمر بالاحتفالات. "هذا البلد يخلق أجواءً دافئة لاحتفالاتك، وخاصة عيد الميلاد. بالنسبة لأولئك الذين قد يشعرون بالحنين إلى الوطن، فإن عائلة الريتز موجودة دائماً لجعل عيد ميلادك سعيداً قدر الإمكان".

ويكشف أنه إلى جانب وجود قائمة طعام فرنسية لعيد الميلاد في مطعم "بلومز" وقائمة إيطالية في مطعم "بريمافيرا"، سيكون هناك بوفيه مذهل في حفل غداء عيد الميلاد الأكثر شعبية في الجزيرة في قاعة الريتز.

ويضيف زاندونيلا: "من الواضح أن العنصر الأكثر أهمية الذي سننظر فيه هو حفل إضاءة الشجرة في الأول من ديسمبر. وبالنظر إلى أننا استقبلنا حوالي 600 شخص العام الماضي، أصبح من المستحيل استيعابهم جميعاً في الداخل، لذا فمن المبتكر والمثير وضع شجرة بطول 8 أمتار في حديقتنا هذا العام".

يعلق سفيان العلام، مدير المبيعات والتسويق: "نرغب في جلب بهجة الأعياد لأكبر عدد ممكن من الزوار، لذا فإن وضع الشجرة في الخارج سيسمح للجميع بالاستمتاع بحماس الاحتفال أكثر".

ويقول إن الفندق يتوقع حوالي 700 شخص هذا العام، وإلى جانب التجربة المبهجة لحفل إضاءة الشجرة في الحديقة، سيكون هناك العديد من الأنشطة والتجارب المحفزة. "سيشمل ذلك منزل خبز الزنجبيل، وسانتا كلوز الذي سيوزع البهجة والهدايا على الأطفال، والأهم من ذلك، حملة توزيع دمى الدببة، التي تبنيناها كجزء من مسؤوليتنا الاجتماعية للشركات".

ويشير العلام: "سيتم تشجيع الزوار على التبرع بدمى الدببة الخاصة بهم، وسيتم جمعها وتوزيعها بين المحتاجين، لمساعدتهم على نسيان همومهم والاستمتاع بعيد الميلاد".

تعليق الصورة: العلام (يسار) وزاندونيلا يتبادلان لحظة مرحة أثناء تجربة الأطباق الشهية في كافيه فينيسا، فندق الريتز كارلتون

مدخل كافيه فينيسا

"يواصل كافيه فينيسا الترحيب بالزوار لتجربة إيطالية لا مثيل لها"

Editorial Team Legacy

المزيد من هذا الكاتب