العالم في طبقك في "ذا دوم"

تي دي تي | المنامة

هذا العام، ارتقى فندق هيلتون البحرين بليالي رمضان من خلال قبة خلابة تقع بجوار الفندق. توفر الأقواس الأنيقة والتصاميم العربية المعقدة عند المدخل لمحة عما ينتظرك في الداخل - مزيج ساحر من التقاليد والفخامة. بعد ترحيب حار من موظفي الاستقبال، أخذت مقعدي، محاطاً بأجواء خافتة الإضاءة حيث تتلألأ أضواء النجوم عبر القبة. خلق التوهج الناعم، جنباً إلى جنب مع الترفيه الحي، الإعداد المثالي لاحتضان روح رمضان، الوقت الذي تجتمع فيه العائلات والأصدقاء لتناول الإفطار.

بعيداً عن الأجواء الساحرة، يواصل فندق هيلتون البحرين إحداث تأثير هادف من خلال مبادرة "رمضان الأخضر" (Green Ramadan). يتعاون الفندق مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) في غرب آسيا، وشركة Winnow، وGoumbook لتنفيذ إدارة مستدامة للأغذية. ومن خلال استخدام نظام Winnow لمراقبة هدر الطعام، يقومون بتتبع البيانات وتطوير استراتيجيات لتقليل الهدر. هذا العام، يعزز فندق هيلتون البحرين التزامه من خلال العمل مع بنك الطعام البحريني ومزارع شبه الجزيرة لإعادة توزيع فائض الطعام على المحتاجين. بالإضافة إلى ذلك، يتعاون الفندق مع شركة محلية للتسميد لتحويل نفايات الطعام التي لا يمكن تجنبها إلى سماد غني بالمغذيات للزراعة المحلية. ومن خلال إعطاء الأولوية للمصادر المحلية، يعمل فندق هيلتون البحرين مع المزارعين والصيادين البحرينيين لجلب مكونات طازجة وموسمية إلى بوفيهات الإفطار والغبقة، مما يقلل من بصمته الكربونية. مع الاستدامة في جوهره، يقدم فندق هيلتون البحرين تجربة طعام استثنائية تتسم بالرفاهية والمسؤولية في آن واحد.

يعرض البوفيه الفاخر مجموعة مغرية من المأكولات العالمية. يقوم الطهاة بإعداد مجموعة متنوعة من المقبلات الساخنة والباردة، والكباب المشوي، ويصنعون أطباقاً بحرينية تقليدية إلى جانب مجموعة من التخصصات الآسيوية والفارسية والشرق أوسطية. محطة الحلويات ليست أقل من مذهلة! يمكنك إنشاء قائمة أمنيات والعثور على كل صنف ينتظرك في منصة الحلويات الفاخرة. سواء كنت تشتهي الحلويات العربية، أو الرسملاي، أو البيتيفور، أو الآيس كريم، أو حلويات الشوكولاتة الغنية مثل البراونيز والكعك، يقدم فندق هيلتون البحرين تجربة حلوة لا تُنسى. ستحصل أيضاً على فرصة لتجربة آيس كريم حليب الماعز المنتج محلياً.

جذبت المقبلات الباردة انتباهي على الفور بألوانها النابضة بالحياة وتقديمها الأنيق. استمتعت بالمتبل، متذوقاً نكهة التدخين المثالية التي كنت آمل فيها. كانت تشكيلة الماكي مبهجة بنفس القدر، حيث برزت لفائف السلطعون والتونة المقرمشة كأطباقي المفضلة. قدمت محطة الطهي الحي معكرونة ساخنة، لكنني وجدت نفسي منجذباً إلى موزات لحم الضأن ومرق الدجاج الفارسي.

كان كلا الطبقين مليئين بنكهة لا تصدق، وقد استمتعت تماماً بأفخاذ الدجاج العصرية المقترنة بمرق غني بنكهة الطماطم. تميزت المعكرونة المقلية بمزيج ملون من الخضروات المقرمشة التي جعلت كل قضمة مرضية. في محطة التقطيع، احتل سمك الهامور المشوي مركز الصدارة، لكن انتباهي اتجه مباشرة إلى سمك الحرة - أحد أطباق السمك اللبنانية المفضلة لدي. امتصت شرائح الهامور المشوية الطرية النكهات من مزيج البصل والطماطم والكزبرة والتوابل، مما خلق طبقاً لا يقاوم. ملأت رائحة البرياني العطرة الهواء، واستمتعت بكل قضمة مع جانب من مخلل الليمون. إذا كنت تحب المخللات، فلا تفوت المخللات المنزلية. فاجأني طبق دال الحمص، المليء بالتوابل العطرية. عادة ما أتخطى الدال في البوفيهات، لكنني كنت سعيداً جداً لأنني قمت باستثناء. قوام الدال الناعم، المتوازن تماماً مع مزيج من التوابل، رفع حواسي وملأني بفرح خالص.

لإنهاء الأمسية، قمت بوضع مجموعة متنوعة من الحلويات في طبقي. اخترت المهلبية لنكهاتها الشرق أوسطية الأصيلة. حملت الحلوى الكريمية الهلامية جوهر زهر البرتقال المهدئ. استمراراً للنكهات الفاكهية، اخترت تشيز كيك المانجو وفاكهة العاطفة. استقرت هذه التشيز كيك الرقيقة فوق قاعدة من البسكويت، مغلفة بأناقة بالشوكولاتة البيضاء ومغطاة بقرص لامع من مربى فاكهة العاطفة والفانيليا. كان التوازن بين الحموضة والحلاوة إلهياً. أخيراً، قدمت قطعة براوني غنية، مغطاة بـ "جناش" حريري، النهاية المثالية لإفطار لا يُنسى حقاً في فندق هيلتون البحرين.

قم بزيارة "ذا دوم" (The Dome) من STC مع أصدقائك وعائلتك لقضاء أمسية لا تُنسى. لمزيد من المعلومات حول "ذا دوم" من STC والتزام فندق هيلتون البحرين بالاستدامة "رمضان الأخضر"، يرجى التواصل عبر البريد الإلكتروني BAHHH_PR@hilton.com.

اتصل على 33692013 للحجوزات. سعر الإفطار والغبقة هو 20 ديناراً بحرينياً +++ للشخص الواحد. تتمتع السيدات بخصم 50% كل يوم ثلاثاء.