تزيين القاعات - مأكولات وحلويات بقلم تانيا ريبيلو

تي دي تي | المنامة

صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

مع رائحة الشوكولاتة الساخنة العذبة!

غالباً ما تكمن روعة مناسبة مثل عيد الميلاد في عناصر الاحتفال. إن مزيج الأوقات الممتعة التي نقضيها مع أحبائنا ونحن نستمتع بالحلويات الاحتفالية يجعل أي حدث جميلاً. فتبادل الأحاديث والطعام وهدايا المفاجآت ينشر الحب والاهتمام واللحظات الصادقة.

ومن الحلويات الاحتفالية المثيرة للإعجاب هي "قنبلة الشوكولاتة الساخنة". إن قنابل الشوكولاتة الساخنة رائعة حقاً!

وهي عبارة عن كرات من الشوكولاتة محشوة بمكونات إضافية ونكهات وزينة من اختيارك. اكتسبت هذه الفكرة الرائعة شعبية قبل خمس سنوات، وانتشر هذا الابتكار بشكل واسع على القنوات الاجتماعية. وتكشف مقاطع الفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي عن ذوبان هذه التحف عند غمسها في الحليب الساخن لتكشف عن المارشميلو العائم، والحلوى الملونة، والبريق، وغيرها.

تكمن جمال هذه الكرات في أنه يمكنك إضافة عناصر متنوعة لإضفاء اللون والزينة والنكهات على الشوكولاتة الساخنة البسيطة. إن عناصر المفاجأة والمشاركة تجعل من هذا تجربة ممتعة.

لا تعد قنابل الشوكولاتة الساخنة طريقة إبداعية لتقديم الشوكولاتة الساخنة فحسب، بل إنها تشكل أيضاً هدايا رائعة. وتعد عطلة العيد الوطني البحريني القادمة وقتاً رائعاً لصنعها لاحتفالات عيد الميلاد. املأ منزلك برائحة الشوكولاتة الساخنة الدافئة والمبهجة، وأوقات سعيدة!

قنابل الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية

المعدات

• قالب سيليكون نصف كروي مقاس 2.5 بوصة

• صينيتان صغيرتان للخبز

• ورق زبدة

• ملعقة

المكونات

• 200 جرام من الشوكولاتة عالية الجودة، مثل "فالرونا" أو رقائق الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو البيضاء عالية الجودة

• 6 ملاعق كبيرة من خليط الكاكاو الساخن

• 6 ملاعق صغيرة من المارشميلو الصغير أو قطع المارشميلو

• 1.5 ملعقة صغيرة من الحلوى الملونة (سبرينكلز)

التعليمات

1. اكسر ألواح الشوكولاتة إلى قطع وضعها في وعاء صغير. سخنها في الميكروويف على فترات مدتها 15 ثانية، مع التوقف للتقليب في كل مرة حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.

2. جهز صينية خبز صغيرة بتبطينها بورق الزبدة. واتركها جانباً.

3. ضع قالب السيليكون على صينية الخبز الثانية (غير المبطنة). واعمل بسرعة، واملأ كل تجويف بحوالي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة.

4. ارفع القالب وقم بتدويره بعناية للتأكد من أن الشوكولاتة تغطي الجزء الداخلي بالكامل لكل كرة حتى الحافة. اقلب قالب السيليكون للسماح للشوكولاتة الزائدة بالتنقيط فوق صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.

5. أعد القالب المغطى إلى الصينية غير المبطنة وضعه في الفريزر لمدة 5 دقائق تقريباً.

6. عندما تتماسك الشوكولاتة، أخرجها من الفريزر وكرر العملية، بإضافة ملعقة كبيرة أخرى من الشوكولاتة في كل نصف كرة، مع التدوير لتغطية أكبر قدر ممكن حتى الحافة. (يجب إكمال هذه العملية بسرعة، حيث ستبدأ الشوكولاتة المذابة في التصلب بمجرد ملامستها للشوكولاتة الباردة المتماسكة في القالب). أعدها إلى الفريزر لمدة 5 دقائق أخرى.

7. بمجرد أن تتماسك، أخرج القالب من الفريزر. مرر يديك تحت ماء مثلج أو أمسك ببعض الثلج لبضع ثوانٍ لتبريد أصابعك. بيدين باردتين وجافتين، أخرج كل نصف كرة بعناية من القالب، وضعها برفق على صينية الخبز.

8. املأ ثلاثة قوالب بملعقة كبيرة من خليط الكاكاو الساخن، وملعقة صغيرة من المارشميلو الصغير، ونصف ملعقة صغيرة من الحلوى الملونة. أضف حشوات إضافية إذا أردت.

9. سخن طبقاً صغيراً في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية تقريباً أو حتى يصبح دافئاً عند اللمس.

10. برد يديك مرة أخرى وجففهما. ارفع كرة الشوكولاتة بعناية (ستكون هذه هي "الأغطية") وضعها برفق على الطبق الدافئ لمدة ثانية أو ثانيتين فقط حتى تذوب القاعدة. ضعها بسرعة فوق نصف الكرة المملوء بالكاكاو. كرر العملية مع أنصاف الكرات المتبقية. ستحصل على ثلاث كرات. أغلق الفجوات، إن وجدت، بقليل من الشوكولاتة المذابة.

11. كرر هذه العملية لصنع المزيد من قنابل الشوكولاتة الساخنة.

12. زينها حسب الرغبة بخطوط من الشوكولاتة، أو الحلوى الملونة، إلخ.

13. انقلها برفق إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتغليف أو الاستخدام.

للاستخدام، اغمس كرة الشوكولاتة الساخنة في حليب ساخن حتى تذوب. قلبها واستمتع بها.